Haldis Samuelsen fra Børselv lager kaffeost og forklarer prosessen på kvensk. Kaffeost lages på samme måte som indere og pakistanere lager paneer.

Kristine Nygård fra Børselv samler luktegress og forteller på kvensk. Luktegress ble brukt som parfyme.

Sverre Opdahl fra Skoganvarre viser hvordan man lager tjære, fra røttene blir samlet inn og den ferdige tjæra renner ut av mila. Sverres tjære var av toppklasse og ble brukt på flere museer i Norge.